山茶堂是台灣阿里山石棹茶區的茶農自營品牌，自 2015 年在 FlyingV 上募資成立後，建立網路電商自產自銷，因為廣受好評的高質感包裝，使山茶堂在年末佳節送禮市場上，始終佔有一批穩定客群。山茶堂的茶源來自自家生產的、海拔 1,600 公尺以上茶區出產的優質茶葉，因為山茶堂只選用 100% 純阿里山茶葉、單一茶源絕不混茶、加上每批茶葉都自主送驗確保不殘留農藥，由茶農自家經營，確保產地及品質絕對可靠，高度自律使得山茶堂得以在阿里山茶區眾多茶源中脫穎而出，成為送禮首選。
在價格方面值得注意的是，春冬茶的價格，往往是一年四季中最高的兩季，尤其因為冬茶產量少，價格更是四季之冠。相對便宜的夏、秋茶，價格約為春茶價格的 65% ~ 70%。山茶堂的阿里山高山烏龍茶，目前僅提供春、冬兩季的茶葉，每年產量有限，欲購從速：購買連結。
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高山茶是什麼？台灣高山茶好喝在哪？
台灣茶圈普遍的定義為：只要海拔 1,000 公尺以上的台灣茶葉，就能被叫做高山茶。高山茶之所以好喝，因為茶葉在寒冷且日照時間短的高山氣候風土中，較不易形成苦澀成份，茶葉葉片鮮綠、厚又軟，耐得住熱水沖泡、反覆回沖，因而遠近馳名。
貴為烏龍茶王國，台灣在地茶葉品牌的經營難處
台灣自十九世紀開始，就已經是全球烏龍茶的主要輸出國，產量高、品質佳。然而要茶農們跨過層層中盤商，改採自產自銷、從產地到消費者一手把關，向來並不是件容易的事。
多數在地茶農並不是因為不想做品牌，而是因為茶農們光是應付製茶本業，就已經極度耗時以及耗體力。以山茶堂為例，他們在採收季的採茶製茶過程極為繁複，卻又得壓在短時間內完成，否則將會嚴重影響茶湯口感，山茶堂將茶葉從樹上採摘下來、經過製茶師一連串的專業製茶程序後、填入真空包裝內，整個過程必須壓在兩天一夜內完成。更遑論需要花時間和金錢成本打通通路、處理行銷營運等事宜，並不是只要印上精美包裝、丟丟茶葉比賽，就會帶來絡繹不絕的客人。挺過這一切磨難、現在擁有穩定客源的在地小農品牌山茶堂，也是靠著長期經營茶葉市場、持續和消費者溝通，才贏得茶葉界的 LV 的美譽。
現代人養生觀念重，送禮講究無毒
送禮送茶葉禮盒，往往是不會錯的選擇，無論是注重養生的長輩，或是辦公室外食族飯後喝茶去油解膩，送茶葉禮盒往往是實用且不突兀的選項，亦可和月餅、甜點等伴手禮組成一包，合贈給客戶，更是加分。茶葉一年僅 2-3 次產季，更是送禮給客戶的好開頭：「由於近期適逢茶葉產季，因此特地挑了幾款茶葉給您。」山茶堂購買連結
針對農藥殘留這個議題，山茶堂採取積極作法：「每批茶葉都自主送驗、讓每批茶葉都有官方檢驗證書」，消費者喝到的每一批茶絕對都有通過歐盟最嚴格的 405 項檢驗，獲得 TTB 認證；不像坊間部份茶行，很多批茶葉都用同一張證書背書。是台灣阿里山上的良心店家。如果佳節送禮想送包裝精緻體面、沖泡品質佳的烏龍茶茶葉，不妨逛逛山茶堂直接下單。
烏龍茶跟紅茶綠茶差在哪？怎樣的茶才算是好喝的烏龍茶？
綠茶為不發酵茶，紅茶為全發酵茶，大家常聽到的烏龍茶，就是發酵度介在兩者中間的部份發酵茶，帶有一些綠茶的清甜淡香，卻又帶點紅茶的口感厚度和氣味深度。然而，茶葉發酵度這件事其實想就像光譜一樣，是個區間而不是絕對值，因此可能出現某牌烏龍茶會比別家烏龍茶的味道更濃或更清淡的情況。如果茶葉工廠常常烘高度烘焙的茶，工廠的天花板往往會結大量毛茸茸的白色結晶，那個厚重結晶就是高純度的咖啡因。
我過去在設計公司做茶專案時，曾經採訪過大稻埕的專業茶商，他提到：好的綠茶茶湯聞起來會有綠豆味、海苔味，我個人判斷標準是聞起來像晴光紅豆餅；好的紅茶味道有點像蜂蜜或是地瓜；而烏龍茶則是帶有蘭花香、甘蔗香，通常烏龍茶的發酵光譜長，因此風味也相對多元。另外，如果是好茶，茶葉其實是可以吃的，但不表示吃起來不苦或是層次豐富。綠茶茶葉往往過嫩，因此不建議直沖，可以從靠著杯壁注入熱水；烏龍茶或紅茶較耐得住直接沖水洗刷。
山茶堂的茶葉亦符合這項說法，此次品飲的《2022 阿里山高山烏龍茶春茶》附贈的產品說明書中，也提到好的烏龍茶應該具備：茶乾有甘蔗香、沖開的茶湯則帶有蘭花香。實際沖泡開來，只要在杯底放盡少少的像是蘑菇球爆米花形狀的球狀茶米後，倒進 100 度沸水（同台灣比賽茶的規則），沒多久茶葉就會完整佈滿整杯茶杯，喝起來和坊間連鎖手搖飲的烏龍茶的人工香味完全不同，是真正天然的清新蘭花香，喝起來不會只有綠茶那種淡如水的口感，而是確確實實、紮紮實實有在喝飲料的感受。
山茶堂的茶和其他好茶一樣，可以從入口咀嚼的那刻開始，品嘗到前中後味，出入喉像是綠茶般的清淡風味，漸漸轉為烏龍茶特有的淡奶香，最後回甘出現花香尾韻，層次分明，和同事、家人朋友一起品茶、吃點心，不失為假日的一個好娛樂。
送禮需注意：得獎茶、茶葉顏色已經不再是好茶標準
早年大家對於茶葉的觀念尚不成熟時，職場送禮很簡單，只要到茶行依照預算選擇冠軍茶，並請店家簡單打包後，就能直接拿到客戶那邊進行商務送禮。然而這個觀念現在未必通用，畢竟台灣每年的茶葉比賽破千場，全台各地幾乎每天都會產生冠軍茶，雖然經過專業評審的聞香和品飲後，多數好茶也許都有交集、都有著類似的樣貌，然而不可否認的是，得獎茶恐怕不再是好茶標準。倘若客戶真的對於冠軍茶有著異於常人的執著，那麼建議認明幾項台灣指標性的茶葉比賽，較為合適。
隨著各地比賽的推廣以及製茶技術不斷演進，茶葉顏色和茶水顏色，也不再是好茶的判斷標準。因為水色受往往會受茶葉製程影響，如：發酵程度、製茶師手法及茶葉保存等情況，要仿製別牌茶葉的茶色，並非難事。消費者購入後，茶葉的保存、泡茶的環境及茶具、沖茶時的茶溫、沖泡時間及回沖次數等，也會大大影響茶湯最終呈現出來的風味。
茶農是不是手摘茶、茶葉是不是碎茶，只要一沖開來就知道，山茶堂的2022 阿里山高山烏龍茶春茶，在熱水沖泡下，茶葉從杯底小小的茶米舒展開來，成為一大株完整的一心二葉，一眼便知茶農手摘技巧及製茶師的手藝所在。山茶堂精美的淡金色茶葉外包裝、暗黑色典雅茶葉罐和提袋，幫你顧好了送禮門面，你只需要下單，就能提著紙袋去拜訪客戶，不必再煩惱禮贈包裝事宜。
山茶堂茶葉外觀及茶湯顏色
山茶堂茶葉連著茶梗，形成一顆顆爆米花球，初聞即可明顯聞出烏龍茶香。100 度水沖泡 1 分鐘即可飲用，只要沖第二泡，就能看到茶葉完全伸展開來，像在做瑜伽或是在做體操。
